2026年学校食堂从业人员学历提升政策落地 岗位准入与补贴标准明确

2025年11月教育部、人力资源社会保障部联合印发《普通高等学校、中小学校和托育机构食堂后勤服务人员队伍建设指南》，首次将学校食堂从业人员学历水平、职业资质纳入校园食品安全考核指标，明确不同学段学校食堂岗位的学历准入及提升要求，截至2026年第一季度，全国已有17个省市出台配套落地细则，覆盖近23万所各级各类学校食堂。

岗位学历准入核心要求

根据指南明确的硬性要求，不同岗位的学历门槛设置如下：

• 食堂管理岗（含食堂负责人、食品安全管理员）：2027年底前，高校该岗位大专及以上学历占比不低于85%，中小学、中职学校该岗位中专及以上学历占比不低于70%，所有食品安全管理员需同时持有对应学段的食品安全从业资质证书；
• 核心操作岗（含营养师、食材验收员、餐品研发员）：2027年底前，各级各类学校该岗位中专及以上学历占比不低于60%，其中高校营养师岗位需持有营养相关专业大专及以上学历证明；
• 普通服务岗：鼓励在岗人员通过成人教育、职业培训提升学历，学历提升后可享受校方提供的岗位津贴、职称评定优先资格。

学历提升配套支持政策

为降低从业人员学历提升成本，多地教育部门联合本地职业院校、开放大学推出专项扶持举措，已公开的政策包括：

• 学费补贴：在职学校食堂从业人员报考餐饮管理、食品安全等相关专业中专、大专学历提升项目，可申请最高100%的学费补贴，补贴资金从地方教育专项经费中列支；
• 学分抵扣：已持有食品安全管理员证书、餐饮服务类1+X职业技能等级证书的从业人员，报考对应专业时可抵扣最高30%的课程学分，缩短拿证周期；
• 岗位适配：学历提升后符合更高等级岗位要求的从业人员，校方需优先为其提供岗位晋升机会，岗位薪资上调幅度不低于原薪资的10%。

2026年第一季度落地进展

据教育部2026年4月发布的全国校园食品安全工作阶段性通报数据，目前全国高校食堂管理岗大专及以上学历占比已达76.2%，中小学食堂管理岗中专及以上学历占比达62.8%，较2025年同期分别提升11.4个百分点、9.7个百分点。江苏省教育厅公开数据显示，该省已有3.2万名学校食堂从业人员报名专项学历提升项目，其中89%的报名人员选择中职、高职类餐饮管理相关专业。

从业人员报名提升注意事项

符合条件的学校食堂从业人员可通过以下路径申请学历提升：首先向所在学校后勤管理部门提交报名申请，由校方统一上报属地教育局备案后，可选择教育部门指定的职业院校、开放大学对应专业报考，报名时需提交在岗工作证明、现有学历证书等材料，审核通过后即可享受对应补贴政策。需注意的是，仅报考与食堂工作相关的餐饮管理、食品安全、营养健康等专业可享受学费补贴政策，非相关专业不在补贴范围内。

教育部相关负责人表示，学校食堂从业人员学历水平提升是保障校园食品安全、优化校园餐饮服务质量的核心举措，后续还将出台更多配套政策，打通学历提升与职称评定、岗位晋升的关联通道，进一步完善学校食堂后勤队伍的职业发展体系。